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中国餐饮行业寻找“突围之路”

秒速飞艇手机版 30日,以“餐饮业转型与国际食品资本建设”为主题的“ 2013国际食品资本高峰论坛”在成都举行,旨在为转型发展寻找“突破之路”餐饮业。来自国内外的知名专家学者以及成都当地食品工业品牌公司和行业组织的400多人参加了论坛。

秒速飞艇手机版“思想欠佳,餐饮业是由创新驱动的,促进产业升级迫在眉睫。”成都食品促进会会长何涛在讲话中指出,餐饮业的发展正在放缓,规模在缩小,这不仅是因为《国家八条款》对高端餐饮业的影响。 “市场结构不合理,餐饮企业的国际扩张和现代管理水平不足,餐饮融资瓶颈尚未完全解决,这也是制约其发展的重要因素。”

据了解,2012年,全国餐饮业实现营业收入1亿元,同比增长13.6%,已连续三年低于社会消费品零售总额增速。除了2003年的SARS之外,2013年的全国餐饮收入是1991年以来最低的。

秒速飞艇手机版清华大学政治经济学研究中心企业研究部主任李江涛在论坛上说,中国餐饮企业必须改善现有管理模式,建立现代管理制度,善用金融。和在线平台。

秒速飞艇手机版“捉老鼠的猫是好猫。餐饮业必须改变其传统思维。”拥有多年“实战”经验的台湾糖厂长荣饭店总经理郑东波谈到了餐饮发展史上的不同餐饮企业。通过“小博大”和“价格驱动”等战略在餐饮业创造奇迹的案例表明,餐饮业应利用自身的资源并寻求发展机会,同时应与当地文化融合。

在“圆桌对话”中,巴基斯坦布料首席执行官李伟告诉我们,在“调整了客户的消费结构,租金和人力不断增加”之后,“八国布”已经“与众不同”。企业转型。 “成本领先”取得突破,“国际化”遇到困难。例如,与会专家和学者就中国餐饮企业的“国际化”提出了讨论和建议。希望各类餐饮企业找到一条良性发展的“突破之路”。

据悉,论坛还开展了“新经济形势下餐饮业的创新发展”,“现代餐饮业永恒的思想”,“打破餐饮市场现状,创造创新”的主题。一个新的局,并建立了一个辉煌的食品之都”。讨论。

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